Cách ăn thịt heo muối Iberico đúng chuẩn như người bản xứ

Một trong những món ăn được coi là xa xỉ của Tây Ban Nha là thịt heo muối Iberico. Đây được coi là món đùi heo ngon nhất trên thế giới. Món này được ăn theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách ăn của người bản địa luôn được coi là ngon nhất. Người bản địa ăn đùi heo muối Iberico như thế nào thì hãy cùng Thịt Heo Iberico tìm hiểu ngày sau đây nhé!

Món ăn đùi heo muối Iberico

Thịt heo muối Iberico là gì?

Thịt heo muối Iberico là món ăn truyền thống của đất nước Tây Ban Nha. Là một nét văn hóa ẩm thực của “xứ sở bò tót”. Trải qua quá trình chế biến và bảo quản công phu, giá của mỗi chiếc đùi heo muối có thể lên đến hàng triệu đồng.

Đùi heo muối Iberico

Chính vì vậy mà đùi heo muối Iberico luôn được giới thượng lưu săn đón. Họ sẵn sàng chi với mức giá cao để thiết đãi các bữa tiệc sang trọng. Họ cũng có thể dùng làm quà biếu tặng cho những người thân yêu. Những người đặc biệt đối với họ để thể hiện đẳng cấp của mình.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt heo muối Iberico

Thịt heo muối Iberico được biết đến không chỉ bởi hương vị thơm béo, lạ miệng. Mà còn là những giá trị dinh dưỡng vượt trội mà món ăn này đem lại.

Thịt heo Iberico được gọi là “cây oliu 4 chân” vì hàm lượng acid oleic của nó cao hơn 50% so với các loại thịt heo khác. Acid oleic là một loại axit béo không bão hòa có khả năng làm sạch máu. Giúp tim mạch tốt hơn và giúp cơ thể làm chậm quá trình lão hóa. Đây chính là đặc điểm quan trọng tạo nên giá trị dinh dưỡng của đùi heo muối Iberico.

Đùi heo muối Iberico chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao

Bên cạnh đó, đùi heo muối là món ăn chứa hàm lượng protein cao. Chúng rất tốt trong việc tái tạo và phát triển tế bào cho thai nhi. Do đó, đùi heo muối Iberico đang trở thành món ăn được nhiều mẹ bầu tin tưởng lựa chọn. Bổ sung lượng protein cần thiết trong suốt thai kỳ của người mẹ.

Ngoài ra, đùi heo muối cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin khác như là kẽm, sắt, photpho, vitamin B12 và vitamin B. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết để cung cấp cho cơ thể phát triển.

Hương vị tuyệt vời từ đùi heo muối Iberico

Không một loại món ăn nào có hương vị thơm béo và độc lạ như đùi heo muối Iberico. Hương vị đặc biệt này là sự kết hợp hoàn hảo từ vị mặn của muối, hương thơm của gió và sự béo ngậy của từng thớ thịt heo.

Thịt phải được thái thành từng lát thật mỏng khi thưởng thức. Phải dùng liền ngay sau đó để người ăn có thể cảm nhận được hương vị tốt nhất. Miếng thịt heo muối mỏng tang, béo ngậy tan chảy trong miệng ngay khi vừa chạm đến đầu lưỡi. Mang đến cho người ăn cảm giác đầy đủ trọn vị của món ăn Địa Trung Hải.

Cách ăn thịt heo muối Iberico đúng chuẩn như người bản xứ

Để thưởng thức đùi heo muối Iberico đúng chuẩn như người bản xứ phải đáp ứng được 3 yếu tố sau đây:

Nhiệt độ ảnh hưởng tới hương vị của thịt heo muối 

Để ăn được hương vị tốt nhất của thịt heo muối Iberico, bạn cần quan tâm đến nhiệt độ phòng. Ở nhiệt độ khoảng 21 độ C, chất béo từ đùi heo muối bắt đầu tan chảy và được giữ lại hương vị béo ngậy tối đa. Nhiệt độ phòng có thể ảnh hưởng đến hương vị của đùi heo nếu nó quá cao hoặc quá thấp. Khi nhiệt độ quá thấp, axit oleic từ chất béo sẽ không tan chảy và không giữ được hương vị. Còn khi nhiệt độ quá cao thì sẽ làm mất đi sự thơm ngon của đùi.

Nhiệt độ ảnh hưởng đến chất lượng đùi heo muối Iberico

Bạn không nên đông lạnh đùi heo nếu ăn không hết. Không giống như các loại heo khác, đùi heo muối Iberico được chế biến theo quy trình tự nhiên. Mang lại kết cấu, hương thơm, và vị béo ngậy đặc trưng của chúng. Vì thế, khi giã đông sẽ làm mất đi hương vị tuyệt đỉnh mà đùi heo muối Iberico đem lại.

Kỹ thuật thái thịt heo muối 

Bạn nên biết cách thái đùi heo muối Iberico để có hương vị ngon hơn. Phải thái đùi heo muối thành từng lát mỏng được cố định trên vỉ nướng. Ngoài ra con dao phải sắc bén mới có thể thái được những lát thịt mỏng tang như vậy. Mọi quy trình phải thật điêu luyện và cầu kỳ sẽ đem lại được hương vị hoàn hảo cuối cùng cho bạn thưởng thức.

Thái đùi heo muối Iberico thành từng lát mỏng

Ăn thịt heo muối kèm với rượu vang

Rượu vang có vị ngọt sâu và đậm đà thêm hơn nữa khi bạn kết hợp với hương vị béo ngậy của thịt heo muối. Một mùi vị vô cùng hoàn hảo mà không một món ăn nào có thể so sánh được. Điều đặc biệt là khi sánh đôi cùng men rượu vang nồng nàn sẽ khiến vị giác của bạn phải nhớ thương mãi hương vị này. Một khi đã nếm thử cá chắc rằng bạn không thể cưỡng lại được đâu nhé.

Thưởng thức đùi heo muối Iberico kèm rượu vang

Đơn vị phân phối đùi heo muối Iberico chính hãng

Hiện nay, Thịt Heo Iberico là đơn vị chuyên kinh doanh sản phẩm đùi heo muối Iberico uy tín, chất lượng và giá thành hợp lý tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh. Sản phẩm đùi heo muối Iberico của chúng tôi hoàn toàn nhập khẩu và phân phối tại thị trường Việt Nam. 

>>>Xem thêm: Sự thật về giá trị dinh dưỡng của thịt heo muối Iberico