Thịt thăn Iberico

Thịt heo Iberico là gì

Thịt heo Iberico là loại thịt được sản xuất từ giống heo đen Iberico quý hiếm, được nuôi ở bán đảo Iberia Tây Ban Nha. Heo Iberico được nuôi trong các khu rừng sồi và đồi núi được chăm sóc theo tiêu chuẩn đạo luật Hoàng gia. Thức ăn chính là hạt dẻ sồi, ngũ cốc và thảo mộc, tạo nên hương vị và chất lượng thịt đặc trưng. Thịt heo Iberico có màu đỏ đậm, mềm và thơm ngon hơn so với các loại thịt heo thông thường. 

Thịt thăn lưng Iberico Pluma

Thịt thăn lưng Iberico là một phần của thịt heo Iberico, được tách ra từ vùng lưng của con heo Iberico. Thịt thăn lưng Iberico có màu đỏ đậm, chứa nhiều vân mỡ và có hương vị đặc trưng của heo Iberico. Thịt này được coi là một trong những phần thịt ngon nhất của heo Iberico. Thường được chế biến bằng các phương pháp nướng hoặc chiên. Bên cạnh đó, bạn có thể áp chảo, steak, súp,…

Thịt lưng trước Iberico (Sirloin) – khay 300g

Thịt lưng trước của heo Iberico, đây là một phần của lưng heo, ở phía sau của xương sườn. Thịt lưng trước Iberico có một lượng mỡ vừa phải và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Một khay thịt lưng trước Iberico trọng lượng khoảng 300g sẽ cung cấp đủ lượng protein và chất dinh dưỡng cho một bữa ăn ngon miệng.

Thịt thăn vai Iberico

Thịt thăn vai Iberico là một phần được tách ra từ vùng vai của heo Iberico. Thịt thăn vai có màu đỏ đậm, nhiều vân mỡ. Thịt này cũng giống như thịt thăn lưng Iberico, có chứa nhiều protein và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.

Thăn vai Iberico đặc biệt thơm ngon với món nướng. Ngoài ra, còn có thể đa dạng với các món chiên, kho, xào, nấu các món khác theo khẩu vị riêng.

Thịt thăn nội Iberico Tenderloin 1,1 – 1,4kg

Thịt thăn nội của heo Iberico thường được tìm thấy ở vùng bụng, ở phía trước của xương sườn. Đây là phần thịt mềm nhất của con heo Iberico. Vì đó là phần ít được sử dụng trong việc di chuyển, do đó, có rất ít mô liên kết và mỡ. Thịt thăn nội Iberico được coi là một trong những phần thịt tốt nhất và đắt nhất của heo Iberico. Thịt thăn nội Iberico có cấu trúc sợi thịt mềm mại và thơm ngon.

Thịt thăn Iberico nhập khẩu từ nhà sản xuất hàng đầu DeRaza

DeRaza là nhà sản xuất thịt heo Iberico đẳng cấp hàng đầu Tây Ban Nha. Tại đây chuyên sản xuất các sản phẩm từ heo Iberico chất lượng cao. Với các quy trình từ chăn nuôi, sản xuất và chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt. DeRaza đảm bảo chất lượng và hương vị truyền thống tốt nhất cho người tiêu dùng.  Mang đến các sản phẩm thịt heo Iberico cấp đông theo tiêu chuẩn Châu Âu. Là thương hiệu được khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm cũng như hương vị đặc trưng tuyệt vời.

Dinh dưỡng từ thịt heo Iberico

Thịt heo Iberico là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao. Chứa nhiều protein hơn so với các loại thịt khác, giúp cơ thể tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp. Ngoài ra, thịt heo Iberico còn chứa các loại vitamin như vitamin B1, B6 và B12. Giúp cải thiện chức năng thần kinh và quá trình trao đổi chất. Đặc biệt, thịt heo Iberico có nhiều Omega 9. Đây là axit béo tốt cho tim mạch, làm giảm quá trình  lão hóa của cơ thể. Đồng thời, giúp điều hòa mạch máu, điều hòa rối loạn tim mạch.

Gợi ý món thịt thăn Iberico 

Thịt thăn Iberico nướng

Nguyên liệu làm nước sốt:

• 1 bó cần tây
• 1 bó rau mùi
• 1 quả ớt
• 1 tép tỏi
• 3 củ gừng
• 6 muỗng canh dầu ô liu
• Nước cốt chanh
• Muối, tiêu

Pha chế sốt ướp thịt:

Băm nhỏ tỏi, gừng, ớt sừng cùng với ngò rí và cần tây rồi cho vào cối. Sau đó dùng chày nghiền nhẹ hỗn hợp gia vị trong vài phút, cho thêm chút dầu oliu và nước cốt chanh vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc sệt. Cuối cùng, nêm muối và ướp với thịt từ 4 -6 tiếng.

Nướng thịt trên lửa than cho thơm ngon. Khi thịt chín, cắt thành từng lát, rắc một chút muối rồi thưởng thức với salad.

Thịt thăn Iberico kho

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn hoặc lưng heo Iberico
• 2 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 củ hành trắng, băm nhỏ
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 quả cà rốt, cắt khúc
• 2-3 quả khoai tây, cắt khúc
• 1/2 quả củ cải trắng, cắt khúc
• 1-2 quả cà chua, cắt múi cau
• 1/2 chén nước tương
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn

Chế biến:

Thịt Iberico rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Trộn đều thịt với tỏi và hành tím băm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng, sau đó cho thịt vào xào vàng. Đổ nước tương vào, cho đường và nước mắm vào, đảo đều. Đun sôi, giảm lửa và để thịt chín trong 30 phút. Sau đó, cho cà rốt, khoai tây và củ cải vào chung với thịt, đảo đều và đun khoảng 15 phút. Thêm cà chua vào, đảo đều và đun thêm 10 phút nữa. Nếu thấy nước sôi quá nhiều, bạn có thể cho thêm một chút nước để giảm độ đặc của nước kho. Thưởng thức món thịt kho Iberico nóng, kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì tươi.

Đơn vị cung cấp thịt heo Iberico uy tín và chất lượng

Thịt heo Iberico là loại thực phẩm độc đáo của Tây Ban Nha, không chỉ bởi chất lượng cao và hương vị độc đáo. Thịt Heo Iberico cam kết cung cấp các loại thịt Iberico nhập khẩu chính hãng. Đảm bảo chất lượng, đa dạng các quy cách và an toàn cho sức khỏe của gia đình.

>>>Xem thêm: Thịt ba rọi Iberico