Cold Cut

Cold cut là gì?

Cold cut là một loại món ăn được làm từ các loại thịt nguội, phô mai, oliu, bánh mì, bánh quy, pate,… Để khai vị trong buổi tiệc hay thưởng thức cùng với rượu vang đỏ và bia,… Món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Tây Ban Nha và được nhiều nước châu Âu yêu thích. Trong set có nhiều loại thịt nguội khác nhau như đùi heo muối Iberico, xúc xích Iberico (salami), Jamon Serrano,… Cold cut được đánh giá là món ăn ngon, đẹp mắt và rất giàu dinh dưỡng. 

Set Cold cut đầy đủ chuẩn hương vị Âu có gì?

Thịt heo muối Iberico

Thịt heo muối Iberico là một loại thịt muối từ Tây Ban Nha được làm từ thịt lợn Iberico. Lợn Iberico là một giống lợn có nguồn gốc từ bán đảo Iberia. Nơi có khí hậu khô ráo và trang trại lớn. Điều này tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của giống lợn này.

Thịt heo muối Iberico có màu đỏ sậm và chất lượng mỡ tốt hơn so với các loại thịt khác. Thịt được muối và ủ trong khoảng thời gian từ vài tuần đến vài tháng. Để tạo ra hương vị đặc trưng và độ mềm mại của nó. Thịt đùi heo muối Iberico có vị mặn, đậm đà và có mùi thơm đặc trưng.

Trọn vị hoản hảo giữa thịt muối, bánh mì, nho và oliu

Thịt heo muối Serrano

Thịt heo muối Serrano là một loại thịt muối từ giống lợn ở đất nước Tây Ban Nha. Loại thịt này thường được cắt mỏng và sử dụng như các loại set cold cut. Tức là thực phẩm chế biến sẵn để ăn sống, cũng thường được dùng trong các món sandwich hoặc salad.

Điều quan trọng cần lưu ý khi sử dụng thịt heo muối Serrano là nó chứa nhiều muối và độ mặn cao. Do đó, bạn nên sử dụng nó với một lượng nhỏ và kết hợp với các loại thực phẩm khác. Để tạo ra một món ăn cân bằng và ngon miệng hơn.

Xúc xích Iberico

Xúc xích Iberico là một loại xúc xích đặc sản của Tây Ban Nha, được làm từ thịt heo Iberico. Đây là một giống heo đen quý hiếm chỉ có ở bán đảo Iberia. Quá trình làm được tẩm ướp với các loại gia vị như tỏi, ớt paprika, muối. Và được phơi khô từ khoảng 2 đến 4 tháng. Xúc xích Iberico có hai loại chính là Chorizo và Salchichon. Có hương vị đậm đà, ngọt béo và cay nhẹ. Thực phẩm này có nhiều giá trị dinh dưỡng. Chứa acid oleic và omega 9 tốt cho tim mạch và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức xúc xích Iberico bằng cách thái lát mỏng. Và ăn kèm với bánh mì, phô mai, oliu và rượu vang đỏ.

Phô mai và quả olive

Phô mai và quả olive là hai thành phần không thể thiếu trong set cold cut. Đây là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải. Phô mai và quả olive có nhiều loại khác nhau. Mang lại hương vị đa dạng và hấp dẫn cho người thưởng thức. Tại Thịt Heo Iberico, phô mai thường sử dụng cho set Cold cut là phô mai Camembert, phô mai Brie, phô mai hương vị nấm Truffle. Cả phô mai và olive béo ngậy làm giảm đi độ mặn của thịt heo muối giúp cho vị giác của bạn trở nên hòa hợp hơn. 

Bánh quy, trái cây và các loại hạt

Bánh quy, trái cây và hạt có tác dụng làm cho set cold cut được đầy đủ và đa dạng. Vừa làm cho tổng thể cả set thêm đẹp mắt và nhiều màu sắc hơn. Vừa đem lại sự ngon miệng và nhâm nhi từng miếng nếu bạn đang cảm thấy hơi ngán bởi vị từ thịt heo muối và phô mai. Ngoài ra trái cây còn có tác dụng làm giảm khô miệng khi bạn đang thưởng thức. Vừa đáp ứng được dinh dưỡng vừa đem lại cho bạn có một bữa ăn trọn vẹn.

Hương vị tổng hợp từ set cold cut

Set cold cut là một bộ sưu tập các loại thực phẩm chế biến sẵn. Khi kết hợp với nhau tạo ra một hương vị tổng hợp đa dạng và phong phú. Với sự kết hợp của các loại thịt muối, xúc xích, pate, phô mai và rau quả. Hương vị tổng hợp trong set có sự pha trộn độc đáo giữa các hương vị mặn, ngọt, đắng và chua. Tạo nên một sức hút đầy hấp dẫn và thú vị. Các loại thực phẩm trong set còn có độ mềm, dai và giòn khác nhau. Tạo ra sự đa dạng trong cảm nhận khi thưởng thức. 

Set cold cut hay được sử dụng trong các bữa tiệc hay các dịp họp mặt. Tạo nên không khí sôi động và sum vầy. Còn chần chờ gì mà không ngay cho mình vài set cold cut tại Thịt Heo Iberico để thưởng thức. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Cold cut được chuẩn bị 

Hãy thưởng thức cold cut cùng với rượu vang

Cold cut và rượu vang là một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa tiệc hoặc các dịp họp mặt. Hương vị mặn của các loại thịt muối hay xúc xích. Hương vị đầy đặn và béo ngậy của phô mai và sự tươi mát của rau quả. Tất cả sẽ được kết hợp tuyệt vời với các loại rượu vang. 

Thưởng thức cold cut cùng với rượu vang giúp tăng cường vị giác và độ phong phú của món ăn. Đồng thời cũng đem lại một trải nghiệm ẩm thực đầy sự đẳng cấp. Bạn có thể chọn lựa các loại rượu vang phù hợp với hương vị của cold cut. Từ rượu vang đỏ đậm đà đến rượu vang trắng tươi mát. Tất cả để tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo tùy theo nhu cầu và sở thích của bạn.

Cách bảo quản set Cold cut

Cách bảo quản set cold cut là một vấn đề quan trọng. Để đảm bảo chất lượng và hương vị của thịt nguội cần lưu ý:

• Nếu chưa dùng ngay set cold cut. Hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi và ngon của thịt.
• Nếu đã mở bao bì, hãy gói lại kỹ bằng giấy nhôm hoặc túi nhựa có khóa kín. Và để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bạn nên dùng hết set cold cut trong vòng 3-5 ngày kể từ khi mở bao bì.
• Khi muốn dùng set cold cut, nên để ra ngoài khoảng 15-20 phút trước khi ăn. Điều này để thịt nguội trong set có thể đạt được nhiệt độ phòng và hương vị tốt nhất.

Mua cold cut tại Thịt Heo Iberico

Thịt Heo Iberico là một địa chỉ đáng tin cậy để mua các loại cold cut cao cấp. Tại đây, bạn có thể tìm thấy các loại thịt heo muối Iberico, được làm từ thịt lợn Iberico với chất lượng tốt nhất. 

Ngoài ra, các loại thực phẩm trong set cold cut tại đây còn được bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn có thể chọn lựa các loại cold cut phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình, từ các loại thịt muối, xúc xích, pate đến các loại phô mai và rau quả. Mua cold cut tại Thịt Heo Iberico, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị tuyệt vời của các loại sản phẩm chất lượng cao.