Đùi sau Iberico Bellota 36 tháng DeRaza

Thông tin sản phẩm Đùi sau Iberico Bellota 36 tháng DeRaza

Đùi heo muối Iberico là món ăn hảo hạng được rất nhiều người sành ăn yêu thích. Được làm từ giống heo đen Iberico quý hiếm chỉ có ở bán đảo Iberia Tây Ban Nha. Đùi sau Iberico Bellota 36 tháng được lựa chọn trong các bữa tiệc lớn. Khối lượng của đùi sẽ tầm 8kg đến 10kg 1 đùi. Thời gian ủ muối của đùi là 36 tháng.

Đùi sau Iberico Bellota 36 tháng 

Nguồn gốc của giống heo đen Iberico Tây Ban Nha

Đây là giống heo chỉ xuất hiện tại đảo Iberia Tây Ban Nha và một phần của Bồ Đào Nha. Heo được chăn nuôi trong quy trình rất nghiêm ngặt. Theo đạo luật hoàng gia Tây Ban Nha “không được phép xuất khẩu bất kỳ con giống nào ra khỏi bán đảo”. Quy trình nuôi tự nhiên độc nhất, heo được chăn thả tự nhiên trong rừng sồi. Thức ăn chủ yếu của giống heo này đó chính là hạt dẻ sồi, oliu, ngủ cốc và thảo mộc. Chúng được tự do chạy nhảy trên cánh đồng sồi rộng lớn để kiếm ăn.

Heo đen Iberico quý hiếm của Tây Ban Nha

Thông tin về Đùi sau Iberico Bellota 36 tháng DeRaza

Đùi sau Iberico Bellota 36 tháng DeRaza được làm từ giống heo 50% hoặc 75% Iberian.Thức ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi. Được gắn nhãn đỏ trên chân của con heo. Được ủ muối theo quy trình rất công phu. Đùi được ủ tối thểu là 36 tháng. Đùi sau Bellota có vị mặn béo đậm đà có mùi vị đặc trưng của hạt dẻ sồi. Vì thời gian ủ lâu nên hương vị hòa quyện cân bằng. Để được chứng nhận là đùi sau heo muối Iberico Bellota, heo phải đạt được các tiêu chuẩn sau:
– Giống heo Iberico phải đạt trên 50 – 75% thuần chủng Iberico.
– Phải được cho ăn chế độ ăn bằng hạt dẻ sồi và ngũ cốc trước khi bị giết thịt 4 tháng.
– Phải được ủ dưới hầm ít nhất 36 tháng
– Loại heo Iberico Bellota được nuôi ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 – 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn đỏ theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha.

Đùi heo muối iberico Bellota thái lát 

Tại sao nên đặt hàng tại Thịt Heo Iberico?

Thịt Heo Iberico tự hào là nhà nhập khẩu Thịt heo muối Iberico cao cấp chính hãng. Được nhập khẩu từ 2 thương hiệu Deraza và Montesano. Là một trong những nhà sản xuất đùi heo muối nổi tiếng ở Tây Ban Nha. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực để tạo ra sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao.

Giá trị dinh dưỡng Đùi sau Iberico Bellota 36 tháng DeRaza

Đùi sau Iberico Bellota giúp cơ thể sản xuất HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể. Nó cũng giàu axit béo không bão hòa đa, có thể làm giảm mức LDL (cholesterol xấu) trong máu. Theo nghiên cứu những người cao tuổi đã ăn Jamón Ibérico. Các nhà nghiên cứu, đã thấy được đã giảm đáng kể cholesterol huyết tương, triglyceride và cholesterol LDL. Từ đó, đã kết luận rằng tiêu thụ Jamón Ibérico có thể giúp tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong cơ thể.Nhờ vào việc những con heo Iberico được chăn nuôi trong quy trình nghiêm ngặt. Thức ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi, ngũ cốc và thảo mộc. Chứa rất nhiều Acid Oleic (Omega 9) tốt cho tim mạch. Nó rất giàu một số vitamin như B1 (thiamine), giúp kiểm soát sự thèm ăn và hệ thần kinh. Jamón cũng chứa vitamin B2 (niacin), B6 và B12.

Cách thưởng thức đùi heo muối Iberico đúng chuẩn ?

Thịt heo muối Iberico có thể kết hợp với đa dạng thức ăn khác nhau.Ở Tây Ban Nha, họ thường kết hợp đùi heo muối với bánh mì và bơ hoặc oliu. Khi mua bạn mua đùi heo muối về, thường đi kèm với đồ kê đùi và bộ dao để cắt thịt. Muốn thưởng thức đùi heo muối được tốt và ngon bạn cần phải loại bỏ lớp mỡ và phần thịt đen hoặc nắm mốc. Theo các chuyên gia thì bạn chỉ nên cắt những miếng mỏng vừa ăn không nên cắt quá dày. Vì khi bạn cắt quá dày miếng thịt sẽ trở nên rất cứng và sẽ không được ngon. Sau khi đã cắt bạn có thể ăn trực tiếp để có thể cảm nhận được rõ hương vị của miếng thịt.

Cắt đùi heo muối Iberico bellota 36 tháng chuẩn

Những món ăn kết hợp với đùi heo muối Iberico bellota

Đùi heo muối Iberico bellota kết hợp với bánh mì

Khi bạn ăn bánh mì kết hợp với thịt heo muối Iberico, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt mềm và tan chảy trong miệng. Hương vị thịt mặn, béo nhưng không ngậy thơm mùi hạt dẻ sồi có hậu vị ngọt.

Thịt heo muối Iberico kết hợp với bánh mì