Phô mai đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của Tây Ban Nha. Mang đến sự đa dạng và hương vị độc đáo cho các món ăn. Sự phong phú về khí hậu, địa hình, và văn hóa của Tây Ban Nha. Đã góp phần tạo nên những loại phô mai với hương vị và kết cấu khác biệt, phù hợp với mọi sở thích ẩm thực. Hôm nay Thịt Heo Iberico sẽ cùng bạn khám phá các loại phô mai Tây Ban Nha phổ biến trên thế giới. 

Phô mai Manchego

Manchego là một trong những loại phô mai nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha. Được làm từ sữa cừu Manchega ở vùng La Mancha. Loại này có hương vị đậm đà, hơi ngọt với mùi thơm đặc trưng. Manchego có thể được ủ từ 60 ngày đến 2 năm, tạo ra độ cứng và hương vị độc đáo. Từ mềm và mịn đến cứng và sắc nét. Manchego thường được thưởng thức cùng với bánh mì, trái cây khô, và mật ong.

Manchego

Phô mai nấm Truffle Vega Sotuelamos

Phô mai nấm truffle thương hiệu Vega Sotuelamos là một trong những loại đặc biệt của Tây Ban Nha. Mang lại trải nghiệm ẩm thực thượng hạng. Được làm từ sữa bò và kết hợp với nấm truffle quý hiếm. Loại này có hương vị phong phú, béo ngậy và mùi thơm nồng nàn của nấm truffle. Phô mai nấm truffle thường được thưởng thức riêng lẻ. Hoặc dùng để chế biến các món ăn cao cấp như pasta, risotto, hay ăn kèm với bánh mì nướng giòn.

Phô mai nấm truffle Vega Sotuelamos

Phô mai Idiazabal

Đến từ vùng Basque và Navarre, Idiazabal được làm từ sữa cừu không tiệt trùng. Và thường được hun khói nhẹ để tạo thêm hương vị. Loại này có vỏ cứng màu vàng và vị béo ngậy, hơi mặn. Idiazabal thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Hoặc thưởng thức riêng lẻ với một ly rượu vang đỏ mạnh mẽ.

Phô mai Cabrales

Cabrales là một loại phô mai xanh độc đáo, nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ và cay nồng. Được làm từ sự kết hợp của sữa bò, cừu, và dê. Cabrales được ủ trong hang đá tự nhiên ở vùng Asturias. Loại này có kết cấu mềm mịn, với các vân xanh từ nấm mốc Penicillium, tạo nên hương vị độc đáo. Cabrales thường được dùng để chế biến sốt hoặc ăn kèm với bánh mì.

Phô mai Mahón

Mahón có nguồn gốc từ đảo Menorca, là một loại bán cứng được làm từ sữa bò. Loại này có hương vị bơ, hơi chua với một chút vị cay nhẹ. Mahón có thể được ủ từ vài tuần đến vài tháng. Tạo ra sự khác biệt về độ cứng và hương vị. Mahón thường được sử dụng trong các món salad hoặc ăn kèm với dầu ô liu và ớt đỏ.

Mahón

Phô mai Torta del Casar

Torta del Casar là một dạng mềm và kem, được làm từ sữa cừu ở vùng Extremadura. Loại này nổi tiếng với lớp vỏ ngoài cứng và lớp kem mềm mịn bên trong. Torta del Casar có vị ngậy, hơi đắng với mùi thơm đậm đà. Người ta thường cắt bỏ phần trên và dùng thìa để múc phần kem bên trong. Thưởng thức cùng với bánh mì hoặc trái cây tươi.

Lợi ích sức khỏe từ việc ăn phô mai

Phô mai không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

• Cung Cấp Canxi: Là nguồn cung cấp canxi dồi dào, rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng.
• Cung Cấp Protein: Chứa nhiều protein, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa: Một số loại chứa men vi sinh (probiotics) giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
• Giàu Vitamin: Chứa nhiều vitamin A, B12 và D, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thị lực, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
• Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim Mạch: Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ điều độ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ vào các axit béo có lợi.

Việc thưởng thức không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Mà còn giúp cơ thể nhận được những dưỡng chất quan trọng. Hãy bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, để tận dụng những lợi ích sức khỏe này.

Các loại phô mai

Đơn vị cung cấp phô mai Tây Ban Nha uy tín

Thịt Heo Iberico tự hào là đơn vị cung cấp phô mai Tây Ban Nha uy tín. Mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao. Nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Tây Ban Nha. Với sự tận tâm trong từng sản phẩm, Thịt Heo Iberico luôn là sự lựa chọn đáng tin cậy cho những ai yêu thích ẩm thực Tây Ban Nha.

>>> Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của việc ăn oliu mỗi ngày