Khi nhắc đến các món steak hầu hết mọi người thường nghĩ ngay đến việc sẽ dùng thịt bò, cừu,… để làm nguyên liệu chính. Tuy nhiên hôm nay Thịt Heo Iberico sẽ giới thiệu đến cả nhà một loại thịt khác cũng thích hợp chế biến món steak. Và có thể mang đến hương vị thơm ngon và mới lạ hơn các loại thịt trên. Đó là phần thịt pluma Iberico – một phần thịt của heo đen Iberico. Nổi tiếng với kết cấu thịt mềm mại và hương vị thơm ngon khác biệt hoàn toàn so với các loại thịt khác.

Pluma Iberico – Hương vị độc đáo và chất lượng cao cấp

Pluma là một trong những phần thịt ngon nhất của heo đen Iberico. Giống heo nổi tiếng là quý hiếm và độc nhất của Tây Ban Nha. Phần thịt được cắt ra từ phía vai sau của heo. Với kết cấu mỡ xen kẽ trong từ sớ thịt. Điều này khiến bạn sẽ nhận được vị béo nhẹ khi thưởng thức. Heo đen Iberico được nuôi tự nhiên, thức ăn chính là hạt dẻ sồi. Điều này giúp tạo nên hương thơm ngon, đậm đà mà không phải loại thịt nào cũng có được.

Vì sao Pluma Iberico phù hợp cho món steak?

Pluma Iberico có cấu trúc mỡ và thịt xen kẽ lý tưởng. Giúp giữ được độ ẩm và hương vị khi chế biến ở nhiệt độ cao. Điều này làm cho pluma Iberico trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các món steak, nướng, chiên hoặc áp chảo. Ngoài ra, phần thịt này có thể chế biến nhanh chóng, dễ dàng đạt được độ chín hoàn hảo mà vẫn đảm bảo mềm mại và mọng nước.

Lợi ích sức khỏe từ phần thịt Pluma Iberico

Không chỉ ngon miệng Pluma Iberico còn là nguồn protein chất lượng cao và giàu dinh dưỡng. Do heo Iberico được nuôi tự nhiên với chế độ ăn lành mạnh. Vì thế phần thịt chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn. Đặc biệt là axit oleic – một chất béo tốt cho tim mạch. Việc sử dụng pluma Iberico không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực cao cấp mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi ăn một cách điều độ.

Công thức chế biến steak từ Pluma Iberico tại nhà

Dưới đây là một số công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo  hương vị giúp bạn dễ dàng thưởng thức món steak pluma Iberico ngay tại nhà.

Steak pluma Iberico với sốt tiêu đen

Nguyên liệu :

• 400g thịt pluma 
• 2 muỗng canh dầu ô-liu
• 1 muỗng cà phê muối 
• 1 muỗng tiêu đen
• 100ml kem tươi

Cách làm :

• Ướp thịt với muối, tiêu trong 15 phút.
• Sau đó cho tiêu và kem tươi và ít gia vị cho vừa ăn.
• Làm nóng chảo với dầu oliu, sau đó cho phần thịt vào chảo
• Mỗi mặt áp từ 3-4 phút ở nhiệt độ cao.
• Cho thịt đã chín ra dĩa, và rưới sốt tiêu đen lên trên thịt
• Hoàn thành và thưởng thức hương vị thơm ngon.

Steak pluma iberico với sốt tiêu đen

Steak pluma iberico với lá hương thảo

Nguyên liệu :

• 400g thịt pluma 
• 3 tép tỏi tỏi 
• 1 nhánh hương thảo
• 2 muỗng canh dầu ô-liu
• 1 ít muối và tiêu

Cách làm :

• Ướp thịt với ít muối và tiêu cho đậm đà
• Làm nóng chảo với dầu oliu.
• Sau đó cho thịt vào áp chảo mỗi mặt từ 3-4 phút
• Cho tỏi và lá hưởng thảo vào cùng.
• Tắt bếp và cho thịt ra dĩa.
• Trang trí lên thịt 1 nhánh hương thảo tươi.
• Hoàn thành và thưởng thức món steak pluma ngon tuyệt.

Steak pluma Iberico với lá hương thảo 

Steak pluma Iberico với sốt cà chua

Nguyên liệu 

• 400g thịt pluma
• 3 tép tỏi
• Bánh mì vụn
• 1 ít muối và tiêu
• 5  muỗng canh dầu oliu
• 1 quả cà chua
• 1 chén hạt hạnh nhân

Thực hiện

• Ướp thịt với ít muối, tiêu và dầu oliu
• Sơ chế cà chua và cắt hạt lựu.
• Cho tỏi, bánh mì vụn, hạt hạnh nhân vào chảo và chiên với dầu oliu.
• Sau đó cho hỗn hợp trên vào máy xay cùng cà chua.
• Áp chảo thịt với lửa lớn, mỗi mặt từ 3-4 phút.
• Cho thịt ra 1 chiếc dĩa trắng, và rưới nước sốt lên trên.
• Hoàn thành món streak pluma thơm ngon đúng chuẩn.

Steak pluma Iberico với sốt cà chua

Mẹo chế biến steak Pluma Iberico thơm ngon

• Nhiệt độ chế biến : Nên chế biến phần thịt này ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn để giữ độ mềm và hương vị tự nhiên của thịt.
• Thời gian nghỉ : Sau khi nấu xong, để thịt nghỉ ít nhất 5 phút trước khi cắt giúp giữ ẩm và làm cho thịt mềm hơn.
• Gia vị đơn giản : Không cần quá nhiều gia vị, chỉ cần muối và tiêu là đủ để tôn lên hương vị tự nhiên của pluma Iberico.

Đơn vị cung cấp thịt pluma Iberico chính hãng Tây Ban Nha

Thịt Heo Iberico tự hào là đơn vị cung cấp các loại thịt Iberico chính hãng Tây Ban Nha. Với phương châm đặt quyền lợi của khách hàng lên hàng đầu. Thịt Heo Iberico luôn luôn ưu tiên nhập khẩu các sản phẩm uy tín, chính hãng từ Tây Ban Nha. Nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và hương vị vẫn được bảo đảm.

>>> Xem thêm: Frozen Iberico – Bí kíp chế biến chuẩn nhà hàng 5 sao