Đùi heo muối Iberico Bellota không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự tinh hoa trong ẩm thực Tây Ban Nha. Với hương vị đặc biệt và quy trình sản xuất đặc biệt. Món ăn này được xem là một trong những loại thực phẩm đắt đỏ nhất trên thế giới. Vậy lý do vì sao chiếc đùi heo muối Iberico Bellota lại có giá như thế? Hãy cùng Thịt Heo Iberico khám phá ngay các thông tin bên dưới để hiểu lý do tại sao Iberico Bellota lại có giá cao như thế.

Sản xuất từ giống heo Iberico thuần chủng

Một trong những lý do quan trọng nhất khiến đùi heo muối Iberico Bellota có giá đắt đỏ là bởi được sản xuất từ giống lợn đen Iberico. Một giống heo độc nhất chỉ có tại Tây Ban Nha. Bạn sẽ không tìm được giống lợn này ở bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới. Nguyên nhân là do loại heo này được chăn nuôi nghiêm ngặt theo Đạo luật Hoàng Gia Tây Ban Nha. 

Chế độ chăn nuôi đặc biệt

Tiếp theo sẽ là lý do khiến cho đùi heo muối Bellota có mức giá đắt đỏ chính là chế độ chăn nuôi đặc biệt. Heo Iberico sẽ được ăn hạt dẻ sồi (bellota) vào những tháng cuối trước khi được mang đi sản xuất. Chế độ ăn này của giúp heo chứa một lượng lớn axit oleic(omega 9) và các khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó còn giúp thịt sau khi sản xuất mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Những sớ thịt đỏ sẫm xen kẽ những vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt. Heo đen Iberico được thả tự do trên cánh đồng dehasa rộng lớn. Mỗi con lợn cần ít nhất 1 ha để tự do chạy nhảy và ăn hạt dẻ sồi.

Heo đen Iberico

Quy trình sản xuất công phu

Đùi heo muối Iberico Bellota được sản xuất hết sức công phu và mất thời gian. Với quy trình sản xuất nhiều công đoạn phức tạp. Để sản xuất một chiếc đùi heo muối ra thị trường. Các nhà máy phải tập trung và kiểm tra từng công đoạn. Từ việc chọn lựa nguyên liệu sản xuất, đến việc điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ trong quá trình ủ sao cho chuẩn. Thường xuyên quan sát và kiểm tra từng chiếc đùi heo muối. Để sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn là sản phẩm tốt nhất và đạt chuẩn nhất.

Nguyên liệu khan hiếm và số lượng có giới hạn 

Được sản xuất từ giống heo đen độc nhất chỉ có tại Tây Ban Nha. Ngoài ra giống heo này chỉ chiếm 1% giống heo trên thế giới. Bên cạnh đó theo Đạo luật chăn nuôi của Hoàng Gia Tây Ban Nha loại giống này sẽ không được mang đi ra bên ngoài đất nước của họ. Điều đó khiến cho nguyên liệu sản xuất đùi heo muối Iberico Bellota rất  khan hiếm vì số lượng vô cùng ít. Kết hợp thêm quy trình sản xuất từ 1 năm đến 4 năm. Lại càng khiến cho món ăn thêm quý hiếm và đắt đỏ.

Heo đen Iberico

Giá trị văn hóa và uy tín toàn cầu

Iberico Bellota không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc của Tây Ban Nha. Đây là một sản phẩm truyền thống ưa thích trong các dịp lễ hội, sự kiện quan trọng. Và được coi là biểu tượng của ẩm thực cao cấp. Tại Tây Ban Nha đùi heo Iberico Bellota thường xuyên xuất hiện trên bàn tiệc sang trọng. Và là món quà quý giá dành cho những dịp đặc biệt.

Trên thị trường quốc tế đùi heo muối Iberico Bellota cũng được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao. Được coi là một trong những loại thịt ngon nhất thế giới. 

Mẹo thưởng thức đùi heo muối Iberico Bellota đúng cách

Thưởng thức hương vị nguyên bản

Bạn muốn thưởng thức hương vị vốn có của đùi heo muối mà không cần kết hợp với các món ăn khác. Thì hãy thử ngay mẹo thưởng thức bên dưới:

Chuẩn bị

• Đùi heo muối Iberico Bellota

Thực hiện

• Thái đùi thành những lát mỏng vừa ăn
• Bày thịt đẹp mắt ra 1 chiếc dĩa trắng
• Cuối cùng hãy thưởng thức ngay hương vị nguyên bản của món ăn

Đùi heo muối Iberico Bellota nguyên bản

Thưởng thức với salad

Nếu bạn là người có khẩu vị khá nhạt thì hãy thử kết hợp đùi heo muối với các món salad. Sự kết hợp này sẽ mang đến sự hòa quyện từ hương vị tươi mát của các loại rau củ và vị mặn, béo ngậy của thịt muối.

Chuẩn bị

• Iberico Bellota
• Rau xà lách
• Cà chua
• Dưa leo

Thực hiện

• Thái đùi thành những lát mỏng vừa ăn.
• Sơ chế sạch rau, cà chua, dưa leo. Để ráo và thái vừa ăn.
• Cho hỗn hợp salad ra tô.
• Bên trên là vài lát thịt muối.
• Cuối cùng trộn đều và thưởng thức hương vị tuyệt hảo này.

Salad đùi heo muối Iberico Bellota

Thưởng thức cùng phô mai và oliu

Chuẩn bị

• Đùi heo muối Iberico bellota
• Oliu ngâm muối
• Phô mai( loại yêu thích )

Thực hiện

• Thái đùi heo muối thành những lát mỏng.
• Thái phô mai thành những lát vừa ăn.
• Bày thịt, phô mai và oliu ra 1 chiếc dĩa lớn.
• Hoàn thành và thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo này.

Đơn vị cung cấp đùi heo muối Iberico Bellota chính hãng

Thịt Heo Iberico tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp đùi heo muối Iberico Bellota chính hãng, nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha. Với chất lượng cam kết, chúng tôi mang đến những sản phẩm chất lượng cao. Đáp ứng tiêu chuẩn đậm đà về hương vị và quy trình sản xuất. Mỗi chiếc đùi heo Iberico Bellota tại Thịt Heo Iberico không chỉ là món ăn thượng hạng. Mà còn là trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho những người sành điệu. Thịt Heo Iberico – nơi tinh hoa và chất lượng hội tụ.

>>> Xem thêm: 5 lý do bạn nên thử đùi heo muối Tây Ban Nha ngay hôm nay