Khởi đầu ngày mới với một bữa sáng ngon miệng và tiện lợi sẽ giúp bạn có thêm năng lượng cho cả ngày dài. Đùi heo muối Iberico, với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo. Để bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa sáng mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất lượng. Hãy cùng Thịt heo iberico khám phá cách biến tấu đùi heo muối Iberico thành các món ăn sáng đa dạng và hấp dẫn. 

Đùi heo muối Iberico là gì?

Đùi heo muối Iberico hay còn có tên gọi khác là jamon Iberico, món ăn có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Nguyên liệu chính để sản xuất là giống heo đen Iberia và muối biển. Giống heo nổi tiếng quý hiếm và độc nhất tại xứ sở bò tót. Được chăn nuôi theo phương pháp vô cùng nghiêm ngặt và kĩ càng. Jamon iberico trải qua quá trình chế biến công phu, thời gian được tính bằng năm. 

Hương vị và kết cấu

Jamon iberico có hương vị vô cùng độc đáo, bạn sẽ không thể nhầm lẫn với bất kì món ăn nào khác. Vị beo béo của những vân mỡ hòa quyện cùng vị mặn của quá trình ủ muối. Kết hợp với mùi thơm lừng đặc trưng của món ăn. Những sớ thịt đỏ sẫm đan xen những vân mỡ cẩm thạch bắt mắt. Nhờ vào quá trình chăn nuôi kĩ càng và nguồn thức ăn chất lượng chủ yếu là hạt dẻ sồi và thảo mộc tự nhiên. Đùi heo muối có hương vị đậm đà, cuốn hút và vô cùng kích thích vị giác.

Jamon iberico

Công thức buổi ăn sáng với jamon iberico

Bánh mì iberico và sốt lá húng

Chuẩn bị

• Jamon iberico
• Bánh mì 
• Lá húng tây
• Chanh vàng
• Dầu ôliu, muối

Thực hiện

• Jamon iberico: thái lát mỏng.
• Bánh mì cắt lát vừa ăn.
• Lá húng tây: rửa sạch, để ráo nước.
• Chanh vàng: vắt lấy nước.
• Cho lá húng, nước cốt chanh, muối và dầu oliu vào cối xay nhuyễn.
• Phết phần sốt lên bánh mì. Tiếp theo là vài lát đùi heo muối.
• Bày ra dĩa và thưởng thức buổi sáng của bạn.

Bánh mì iberico và sốt lá húng

Croissant jamon iberico ( Bánh sừng bò và đùi heo muối iberico )

Chuẩn bị

• Jamon iberico
• Bánh croissant
• Cà chua
• Rau xà lách

Thực hiện

• Jamon iberico: thái lát mỏng, vừa ăn.
• Cà chua, rau xà lách: rửa sạch, để ráo. Cắt khúc vừa ăn.
• Dùng dao rạch nhẹ 1 đường trên bánh. Cho cà chua và rau xà lách vào trong.
• Tiếp theo là vài lát jamon. Bày ra dĩa.
• Thưởng thức buổi sáng ngon lành của bạn.

Croissant iberico

Hamburger iberico

Chuẩn bị

• Đùi heo muối Iberico
• Bánh mì hamburger
• Trứng gà
• Cà chua, rau xà lách

Thực hiện

• Đùi heo muối Iberico: thái lát mỏng, vừa ăn.
• Trứng gà: chiên ốp cùng với ít dầu.
• Cà chua, rau xà lách: rửa sạch, để ráo. Cắt vừa ăn.
• Bổ đôi hamburger cho cà chua, rau vào cùng.
• Tiếp theo là trứng và vài lát jamon.
• Bày ra dĩa và tận hưởng buổi sáng.

Humberger iberico

Salad iberico 

Chuẩn bị

• Jamon iberico
• Phô mai burrata
• Rau xà lách
• Lá húng tây
• Quả đào
• Dầu oliu

Thực hiện

• Jamon iberico: thái lát vừa ăn.
• Rau xà lách, lá húng tây, quả đào: sơ chế sạch, để ráo.
• Bổ quả đào thành hình múi cau.
• Cho rau ra dĩa, tiếp theo là miếng đào.
• Bên trên là vài lát jamon và phô mai burrata.
• Rưới thêm ít dầu oliu và trang trí bằng vài lá húng tây.
• Hoàn thành và thưởng thức sự tươi mát của món salad ngon tuyệt hảo này.

Salad jamon iberico

Sandwich iberico và trứng lòng đào

Chuẩn bị

• Đùi heo muối Iberico
• Bánh mì sandwich
• Rau rocket, cà chua
• Trứng gà

Thực hiện

• Đùi heo muối Iberico: thái lát mỏng.
• Rau rocket, cà chua: sơ chế sạch, cắt vừa ăn.
• Trứng gà: luộc trong nước sôi từ 4 – 5 phút.
• Cho rau, cà chua lên 1 phần bánh. Tiếp là trứng lòng đào.
• Cuối cùng là thêm lát jamon lên trên.
• Bày ra dĩa và thưởng thức buổi sáng ngon tuyệt của bạn.

Sandwich jamon iberico

Lợi ích sức khỏe từ đùi heo muối Iberico

Đùi heo muối Iberico, một đặc sản nổi tiếng của Tây Ban Nha. Không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

• Chất béo tốt: Đùi heo muối Iberico chứa nhiều axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn. Giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
• Protein chất lượng cao: Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, cũng như duy trì sự cân bằng nitrogen trong cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Đùi heo muối Iberico giàu vitamin B (như B1, B6, B12), sắt, kẽm và magiê. Hỗ trợ quá trình trao đổi chất, hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
• Chất chống oxy hóa: Các polyphenol có trong đùi heo muối Iberico có tác dụng chống oxy hóa. Giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Đơn vị cung cấp Jamon iberico uy tín

Thịt heo Iberico là đơn vị chuyên cung cấp các loại jamon iberico nhập khẩu từ các thương hiệu hàng đầu của Tây Ban Nha. Đa dạng các loại đùi heo muối với nhiều mức giá cho bạn dễ dàng lựa chọn. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, giấy tờ nhập khẩu và mang đến bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình.

>>> Xem thêm: Thực đơn giảm cân với đùi heo muối Tây Ban Nha