Thông tin

JAMON IBERICO – BELLOTA
Nói đến linh hồn, niềm tự hào của xứ sở Tây Ban Nha không thể không nhắc đến thịt heo Iberico. Nơi đây nổi tiếng với món Jamon Iberico hay gọi thân thuộc là thịt heo muối Iberico
Read More
Acid Oleic trong thịt heo Iberico có lợi gì cho sức khỏe?

THỊT HEO IBERICO CÓ LƯỢNG ACID OLEIC LÊN TỚI 60% (TƯƠNG ĐƯƠNG VỚI DẦU OLIVE)
❓ Vậy acid oleic là gì?
❓ Có ích gì cho sức khỏe? 
? Acid oleic còn được biết với tên quen thuộc là Omega-9 : Một loại acid béo không no đơn thể. Loại omega này cơ thể có thể tự sản xuất được. Cũng như "họ hàng" nhà omega, omega-9 rất tốt cho tim mạch,

Read More
[Báo Dân Trí] Thịt lợn đắt nhất Việt Nam gần 1 triệu đồng/ kg vẫn “hút” khách

Ở Việt Nam, loại thịt được mệnh danh đắt đỏ bậc nhất này chủ yếu được bán trong khách sạn 5 sao, nhà hàng cao cấp và cũng chỉ dành cho giới nhà giàu khi 1kg thịt lợn Iberico có giá lên tới gần 1 triệu đồng/kg.
Trong khi giá lợn nội địa ở Việt Nam đang xuống đến mức thấp kỷ lục với mỗi kg lợn hơi bán ra chỉ dao động từ 25.000 đến 30.000 đồng thì

Read More
Thịt heo ‘đắt nhất Việt Nam’ gần 900.000 đồng một kg

Ngày 6/5/2017 báo vnexpress đã có bài viết về thịt heo Iberico, chi tiết bài viết:

Trong khi thịt heo nội địa đang lao đao về giá thì loại thịt heo đắt nhất đang được bán tại Việt Nam lên đến gần 900.000 đồng mỗi kg. Nếu như thịt heo nội địa đang được bán đến tay người tiêu dùng ở chợ lẻ khoảng 80.000 đồng đến 130.000 đồng mỗi kg, ở siêu thị từ 80.000 đồng đến 160.000 đồng mỗi kg thì

Read More
ĐẶC ĐIỂM CỦA THỊT  HEO IBERICO

Theo hịt Iberico được phân loại theo: Tây Ban Nha có ban hành 1 đạo luậtriêng về việc con giống, nuôi, giết mỗ, đóng gói,…đối với thịt heo Iberico.


1. Con giống (Genetics): nguồn giống có từ 2.000 năm trước đây trên bán đảo Iberian. (Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha ngày nay)
* Sản xuất loại thịt nào thì trên nhãn sản phẩm phải ghi đầy đủ trên đó.

Read More
Thịt heo Iberico là gì ?

Lợn đen Iberia hay Heo Ibérico hay còn gọi là cái tên khác là “Pata Negra”, trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là móng đen, là một giống lợn bản địa của bán đảo Iberia, đây là một giống lợn quý có chất lượng đặc biệt và được chăn nuôi theo phương pháp đặc biệt

Không giống loại lợn trắng, lợn lông đen Iberico là

Read More
X