Góc bếp

Jamon Iberico kết hợp với dưa gang

Jamon Iberico với dưa gang cùng 1 lát bánh mì nướng giòn có lẽ đã là 1 cách kết hợp cũ tuy nhiên hương vị đậm đà mà chúng mang lại không hề bị cũ đi.

Jamon Iberico

Hương vị của Jamon Iberico vô cùng tinh tế và độc đáo vì thế ở đây dưa gang đóng một vai trò cực kỳ quan trọng. Hương vị tươi mới, ngọt thanh của dưa gang sẽ đánh thức vị giác,

Read More
Bít tết thịt heo Iberico

Heo Iberico là loại heo duy nhất mà bạn có thể ăn tái mà hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Một miếng bít tết thịt heo Iberico có thể rất ngon và ngọt nếu bạn có phương pháp nấu ăn đúng


Chuẩn bị:

? Thịt heo Iberico ướp cùng với lá oregano, cần tây, tỏi băm, hành tây, hành tím, dầu ăn, muối và

Read More
Đầu Thăn Iberico sốt dưa chuột

? Heo sốt dưa chuột là một trong những món thông dụng trong kỹ thuật Extremaduran. Đây là một món thịt biến thiên, có thể dùng lạnh với salads và mù tạt; với rau muối chua ăn nóng hoặc lạnh; như trong công thức này; có thể chiên vàng 2 mặt
CÔNG THỨC CHO 4 NGƯỜI BAO GỒM:
? 1 phần đầu thăn Iberico

? một củ hành tây, 1 tỏi tây,

Read More
Thăn Iberico, sốt thuần vị heo kèm oregano

Tôi muốn giới thiệu món ăn này như để gợi nhớ về những lễ hội thịt heo truyền thống với cách nêm nếm lấy từ chính thành phần của heo iberico
Chuẩn bị:
? 04 phần thăn Iberico

? 100g xúc xích đỏ (blood sausages)

? 100g xúc xích extremaduran chorizo ( một loại xúc xích đỏ làm từ huyết heo, mỡ, tỏi, ớt pimenton và được phơi khô),

Read More
Secreto Iberico Pork, hải sản kèm sốt rau mùi

? Secreto Iberico ( nạc thăn) là bộ phận yêu thích nhất của tôi, gợi nhớ về những ký ức quê hương với những người bạn bên bếp nướng. Phần nạc thăn heo được nuôi bằng dẻ sồi là thứ thực phẩm thức vị nhất và cá nhân tôi luôn nấu nó theo cách đơn giản nhất để bảo toàn mùi vị từ thịt
? Số người ăn: 04
? Thịt: 01 phần nạc thăn Iberico (lớn nhất và

Read More
X